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营养学女性血液铁元素缺乏症状与过量中毒肝 [复制链接]

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铁元素也是构成人体的必不可少的元素之一。成人体内约有4~5克铁,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余为储备铁。储备铁约占25%,主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10~15mg。妊娠期妇女需要30mg。每个月内,女性月经所流失的铁大约为男性的两倍,吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。人体会因为营养不均、外伤、女性的生理周期,而导致缺铁的现象。根据统计数据显示,华人女性缺铁的比例超过60%,素食女性更高达70%以上。女性由于每个月的生理周期,导致大量血铁质的流失,因此女性对于铁质的需求度,远比男性高,缺铁会引起红细胞数减少,医学上常用红细胞计数的方法,来作为确定贫血的标准。一般,红细胞数为万/立方毫米,血红蛋白量在12%克以上者为正常。红细胞数分别在~、~、~、万以下/立方毫米以及血红蛋白在9~11、6~9、3~6、2克%以下者,分别被定为轻度、中度、重度、极重度贫血。女人缺铁有以下症状:容易疲乏、困倦、耳鸣、目眩等,铁是血红蛋白合成的重要元素,缺铁可以导致女性同志出现严重的缺铁性贫血,缺铁性贫血会导致机体的各个脏器供氧下降,所以会导致精神萎靡、精神注意力难以集中;脱发、脸色苍白,皮肤黏膜苍白,没有血色;缺氧,女性患者活动以后出现心慌、气促,如爬楼以后会觉得呼吸明显加快、喘不上气,心跳增快;虽然在营养学会制订的每日膳食营养素供给量。中,对女性、孕妇、乳母等的摄取铁量较男性为高,但由于女性的身材和饭量都较男子为小,因此在家庭中女子虽是吃同样的食物,而摄入的铁,不仅不高于男性,甚至还往往更低。孕妇在怀孕后,血量要增加20%,需要动用~毫克的铁,同时胎儿成长以及分娩时的失血,也需要大量的铁。沙棘果营养丰富,每g沙棘果中铁元素含量为8.8mg,果实中含有多种维生素、脂肪酸、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸,可补充营养,并且,在中医学中,还具有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀的功效;沙棘巾铁元素生理功能一、是铁具有造血功能,可以促进各种酶的合成;铁对人体功能表现在许多方面,铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分,与氧结合,运输到身体的每一个部分,供人们呼吸氧化,以提供能量(能量食品),消化(消化食品)食物,获得营养;二、是在血液中起到运输和携带营养物质的作用;三、是提高人体的免疫力,同时还能增强抗感染能力,所以缺铁时会导致人体更容易生病。铁还可以促进发育,增加对疾病的抵抗力,调节组织呼吸,防止疲劳,构成血红素,预防和治疗因缺铁而引起的贫血,使皮肤恢复良好的血色。铁质大多存在人体的肝脏、脾脏、骨髓及红血球中,因为他的主要功能是带氧,因此婴幼儿及孕妇对于铁质的需求量也会特别高,儿童及幼儿的铁摄取量不足,还可能影响脑补发育,因此孕妇、儿童及授乳期母亲,应特别留意铁质的摄取量。铁过量表现通过各种途径进入体内的铁量的增加,可使铁在人体内贮存过多,因而可引致铁在体内潜在的有害作用,体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾病、糖尿病、某些肿瘤有关。肝脏是铁储存的主要部位,铁过量也常累及肝脏,成为铁过多诱导的损伤的主要靶器官。肝铁过载导致:1、肝纤维化甚至肝硬化;2、肝细胞瘤。铁过量与心脏疾病关系的探讨,已见诸多报道。许多作者认为,铁通过催化自由基的生成、促进脂蛋白的脂质和蛋白质部分的过氧化反应、形成氧化LDL等作用,参与动脉粥样硬化的形成。铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强,导致机体氧化和抗氧化系统失衡,直接损伤DNA,诱发突变,与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。铁过量危害铁(铁食品)虽然是人体必需的微量元素(微量元素食品),铁本身也不具有*性,但当摄入过量或误服过量的铁制剂时也可能导致铁中*。自来水中铸铁阀门锈从水龙头流出经过1号泉陶瓷过滤过后照片。

1号泉滤芯结构图

慢性铁中*多发生在45岁以上的中老年(老年食品)人中,男性(男性食品)居多。由于长期服用铁制剂或从食物中摄铁过多,使体内铁量超过正常的10~20倍,就可能出现慢性中*症状:肝、脾有大量铁沉着,可表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙(钙食品)化、皮肤呈棕黑色或灰暗、胰岛素分泌减少而导致糖尿病(糖尿病食品)。急性铁中*多发生在儿童。当儿童过量口服外层包有彩色艳丽糖衣片的固体铁剂或液体铁剂制成的糖浆后,1小时左右就可出现急性中*症状,上腹部不适、腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便,甚至面部发紫、昏睡或烦躁,急性肠坏死或穿孔,最严重者可出现休克而导致死亡。由此可见,有必要提醒家长注意,需要给儿童(儿童食品)补铁、服用铁制剂时,一定要按医嘱严格掌握剂量,切不可滥服,以防中*。对青少年(少年食品)还可使生殖器官的发育受到影响。据报道,铁中*还可诱发癫痫病(羊角疯)。人体内的肌红蛋白存在于肌肉之中,含有亚铁血红素,也结合着氧,是肌肉中的“氧库”。当运动(运动食品)时肌红蛋白中的氧释放出来,随时供应肌肉活动所需的氧。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内,储存的铁特别多,线粒体是细胞的“能量工厂”,铁直接参与能量的释放。缺乏后果1、贫血:严重时可增加儿童和母亲死亡率,使机体工作能力明显下降。2、行为和智力方面:铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。铁缺乏(尚未出现贫血时的缺乏)还可损害儿童的认知能力,而且在以后补充铁后也难以恢复。3、免疫力和抗感染能力方面,人及动物实验皆记实缺铁的一项特点是抗感染能力降低。1、体温调节方面,缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。2、铅中*方面,动物和人体实验证明缺铁会增加铅的吸收。3、有的妊娠后果,汗多浒病学研究表明妊娠早期贫血为早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。4、铁缺乏症症状包括皮肤苍白,舌部发痛,疲劳或无力,食欲不振以及恶心。铁缺乏对免疫系统的影响:1.抵抗病原微生物入侵的能力减弱。2.降低免疫细胞从静止到临战的反应速度。3.使抗氧化生化酶活性降低。4.抗体的生产停止或以很慢的速度进行。5.缺铁性贫血,细胞供氧不足。其结果是整天无精打采,疲劳而倦怠,比较容易被感染。血液里流动的太多的自由铁不仅无助于抵抗能力,不能保护人的肌体,反而会被细菌吞噬,成为细菌的美食,并且细菌会因此而大量地繁殖。这就是为什么必须加倍小心给孩子补充铁质的原因。主妇综合征:国外有人做过调查,发现在25~50岁育龄妇女中,有40%~60%可有全身乏力,无精打采,早上不想起床而晚上又辗转难眠,情绪易波动、郁闷不乐,常突然不能自禁的流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。究其原因系缺铁,但常常化验无明显贫血,仅血清铁偏低。因多发生于家庭主妇,所以称之为“主妇综合征”。补充铁剂后,上述症状可显著改善。妇女冷感症:缺铁的妇女体温较正常妇女高13%,巩膜发蓝,因为铁是合成胶原的一个重要辅助因子,所以当体内缺铁后,阻断了胶原的合成,而使胶原纤维构成的巩膜变成十分薄弱,其下部的色素膜就会显出蓝色,因此,我们看到的白眼球偏蓝色,也是缺铁的表现。异食癖:缺铁还可以引起异食癖,即对正常饮食不感兴趣,却对粉笔、浆糊、泥土、石灰、布、纸、蜡烛等异物有癖好,吃得津津有味。现研究发现,异食癖者缺铁、缺锌明显,补充铁、锌后可迅速好转。缺铁引起的异食癖形式多样,最为多见的是嗜食冰,大冷天也喜食冰块。其他:有研究发现婴儿缺铁时常常不爱笑精神萎靡不振、平时不合群、不爱活动、爱哭闹而且智商也显著低于正常儿。缺铁性贫血不只是表现为贫血(血红蛋白低于正常),而且是属于全身性的营养缺乏病。由于体内缺铁程度及病情发展早晚不同,故贫血的临床表现也有所不同。初期,患者无明显的自觉症状,只是化验血液时表现为血红蛋白低于正常值。随着贫血病情的进一步发展,出现不同程度的缺氧症状。轻度贫血患者自觉经常头晕耳鸣、注意力不集中、记忆力减退。最易被人发现的是由于皮肤黏膜缺铁性贫血而引起的面色、眼睑和指(趾)甲苍白,还有儿童身高和体重增长缓慢。病情进一步发展还可出现心跳加快、经常自觉心慌。肌肉缺氧常表现出全身乏力,容易疲倦。消化(消化食品)道缺氧可出现食欲不振、腹胀腹泻,甚至恶心呕吐。严重贫血时可出现心脏扩大、心电图异常,甚至心力衰竭等贫血性心脏病的表现,有的还出现精神失常或意识不清等。此外,约有15%~30%的病例表现有神经痛、感觉异常;儿童可出现偏食、异食癖(喜食土块、煤渣等)、反应迟钝、智力下降、学习成绩、易怒不安、易发生感染等。缺铁性贫血的婴儿可有肠道出血症。近年医学研究发现,老年(老年食品)性耳聋与缺铁有关。青春期女性(女性食品)慢性萎*病主要是由于体内铁缺乏而引起的,其特点是小细胞低色素贫血,也属于缺铁性贫血。少女或青春期女性发生本病的主要原因是身体需要的铁量增加、月经来潮丢失的铁过多或胃酸缺乏导致铁摄入不足。患者由于铁缺乏,使体内含铁酶活性降低,因而造成许多组织细胞代谢紊乱。临床症状和贫血程度与发病缓急有关,轻者除面色萎*之外可无任何自觉不适。严重贫血者,还可有舌炎、舌黏膜萎缩、舌头平滑、充血并有灼热感。有时还发生食道异物感、紧缩感或吞咽困难等自觉症状。缺铁还可引起吞咽困难综合征,临床上表现为低色素贫血、吞咽困难、口角炎、舌头有异常感觉、指甲呈匙形等。本病女性占90%左右,小儿少见。吞咽困难者,经食管镜或X射线检查可无异常发现,偶有食管黏膜赘片形成。对铁中*的治疗,医生要对症处置,患者要按医嘱治疗。预防铁中*,一是在服用硫酸亚铁等铁剂治疗贫血时,务必防止过量,并严防儿童误服,最好是服用现代科技的新产品卟啉铁类补剂,不但吸收率高,而且不易产生副作用;二是不要长时间将酸性食物存放在铁容器内,也不能用铁锅煮山楂等酸性食物,以免在酸性条件下铁大量溶入食物。吸收代谢成人体内铁的总量约为4~5g,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在;其余则为储备铁,以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中,约占总铁量的25%。食物中的铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在,在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物,在十二指肠及空肠吸收。铁在体内代谢中可反复被身体利用。一般情况下,除肠道分泌和皮肤、消化道及尿道上皮脱落可损失一定数量外,几乎不存在其它途径损失。膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。胃酸分泌减少也影响铁的吸收。铁的平衡铁的平衡是指一种稳定的状态,即从膳食中吸收的铁既可能补充机体实际丢失的铁又可满足机体生长(和怀孕)的需要。铁的平衡依赖于铁吸收、铁转运和铁储存的共同协调。世界卫生组织建议供铁(铁食品)量为成年男子5~9毫克;成年女子14~28毫克。中国营养学会推荐婴儿至9岁儿童每天需铁10毫克,10至12岁儿童(儿童食品)需铁12毫克、13至18岁的少年男性(男性食品)需铁15毫克,少年(少年食品)女性20毫克,18岁以上每天12毫克,但成年女性(女性食品)为18毫克。乳母、孕妇(孕妇食品)为28毫克。建议日摄取量:成人摄取量是10~15mg;妊娠期妇女需要30mg。1个月内,女性所流失的铁大约为男性(男性食品)的两倍;吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。补充周期:建议每日补充。需要人群:妇女特别是孕妇需要补充铁质,但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中*。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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