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癌爱9个“字”
01烫：65°C以上饮食，有致癌风险
所谓“心急吃不了热豆腐”，趁热吃真是要不得！
当食物的温度超过65℃时会损伤口腔及食道粘膜，日积月累就可能引发食管癌。
在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。
所以，在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。
02霉：黄曲霉毒素，你还不躲它远点
花生、玉米等食物很容易受潮，进而产生黄曲霉素。
黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性最强的天然污染物，毒性是砒霜的68倍！
黄曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，长期低剂量也会增加癌症风险。
所以，一旦发现发霉，整袋扔掉，没有发霉的部分也不要吃。
因为，肉眼看到的霉斑，只是一部分，看不见的毒素却早已渗入食物深部。
即使是加热，黄曲霉素要到℃以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。
所以说，食材不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，就去吃发霉的食物。
03烟：30%的癌症都与吸烟相关
烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有69种。
重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高5.7倍。
除了戒烟外，千万不要忽视了做菜时产生的油烟。
这种油烟夹杂着不少烷烃类致癌物以及可吸入颗粒物，所以我们平时炒菜时一定要开窗、开抽油烟机，烹调时尽量少制造油烟。
04酒：每18个癌症中有1个是喝出来的
酒精被国际癌症研究机构明确划分至1类致癌物中。
酒精在体内致癌性很强，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌到肝癌，几乎囊括整个消化系统。
中国癌症基金会建议，男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性10~15克。
当然，从更严谨的角度看，最简单省事的方法是滴酒不沾,能不喝就不喝。
05油：油腻、油炸、油荤
油腻：吃的油腻容易发胖。而肥胖可能会增加62%子宫癌风险，也会增加31%的胆囊癌风险和25%的肾癌风险。
油炸：在高温油炸的过程中，食物容易产生致癌物质。特别是反复煎炸过的油，其中的致癌物更多
油荤：研究都证实，大量摄入猪牛羊肉等红肉，与结直肠癌等癌症的患病风险增加有关。
当然，肉还是能吃的，只是要注意量。
06咸：吃得咸，是非常明确的胃癌因素
尽管盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜，增加患胃癌的风险。
除了日常烹饪要限盐外，要特别提醒的是，除了食用盐外，某些食物本身所含有的盐分也要限量，特别是一些加工腌制食品。
喜欢重口味的人，可以多吃一些富含维生素C的水果，阻断致癌物亚硝基化合物的合成，减少致癌物对身体的伤害。
07甜：多糖的生活易得癌
吃甜食确实能让心情愉悦。但是，研究证实：过多摄入糖、甜饮料、果酱等甜食会增加患胰腺癌的风险。
因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，进而诱发胰腺癌。
而且，摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。
08腌：注意腌菜时间
很多人不重视食物的腌制时间，有时候刚刚腌制两三天的菜就拿出来食用，殊不知这时腌菜中含有的亚硝酸盐含量很高，致癌性也最强。
食用自家腌制的蔬菜一定要注意时间，不要贪嘴贪快。最好在腌渍的前1-2天内，或者一个月后食用，不推荐长期吃腌菜。
09懒：久坐不动更易得癌
久坐是很多上班族的常态了，长时间保持同一个姿势，不仅容易得颈椎病，也更容易患乳腺癌、结直肠癌。
所以，大家工作之余经常起来舒展舒展身体，喝杯水，休息一会，也是很好的。
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癌有7怕
虽然癌症有“9爱”，但是，癌症也有“怕”的东西！它最怕你做这7件事！
01怕你按时喝水
医院泌尿肿瘤科主任医师姚欣介绍，多喝水可以防膀胱癌。
这是因为饮水量多了，就会使尿液增多，我们可以借此“冲走”致癌物。
但要注意，高血压、心脏病患者饮水需遵医嘱。
02怕你有好心情
中国医院肿瘤内科主任刘云鹏表示，“整理出好心情抗癌，这是不用花一分钱的抗癌方法。”
抑郁催化肿瘤，有严重的抑郁倾向者，死于癌症的危险高出普通人3倍。
所以，我们需要多与人交流，学会释放和缓解压力。
03怕你戒烟
中医院防癌科原主任袁凤兰指出，烟酒是打开癌症大门的推手。
您可千万别说：我家二大爷吸了一辈子烟了照样活到80岁，这只是个例。
毕竟，吸烟不仅和肺癌有关，它还会让人更易得胃癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等癌症，都是铁证如山。
04怕你运动
中医院防癌科原主任袁凤兰：目前已经可以证实的是，每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效降低。
走路要做到抬头挺胸大步走，当然，手也别闲着，要时而两臂挥起来哦。
05怕你口味清淡
解放军联勤保障部队第九OO医院肿瘤科原主任欧阳学农解释：高盐食物含大量的硝酸盐，它在人体中形成的亚硝酸胺，具有很强的致癌性，被世界卫生组织列为一级致癌物。
所以，香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品一定要少吃。
06怕你晒太阳
医院第六医学中心放射肿瘤科主任医师康静波表示，在适度的太阳光下活动，有利于预防结肠癌和乳腺癌等多种癌症。
人们很早就发现，赤道居民（日晒时间长）乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌等疾病发病率很低，而北方寒冷地区居民发病率增高。
所以，多在户外或者打开窗户晒太阳，是很好的防癌法。
07怕你充足睡眠
中国医院肿瘤科主任李忠表示，在临床诊疗中，大部分肿瘤患者都有过睡眠不良的经历。
在夜间，人体内会产生一种褪黑激素，它能够抑制雌激素产生过多，从而抑制某些肿瘤的生长和发展。
因此，晚上在11时之前最好入睡。午觉则只需在11时～13时休息30分钟即可。
基因和环境，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。
基因是爸妈遗传的，没法改变。我们真正能够改善的，就是个人的日常习惯了，给自己一个健康的生活环境，人人有责。
