一提起癌症，相信大家都不寒而栗。尽管现在医学在不断进步，但是对于癌症却没有彻底根治的方法，一旦患上癌症患者不仅要承受治疗过程中的痛苦，整个家庭也要被坠入贫穷的深渊。
据统计，我国每年有万人被诊断为癌症，这也就意味着在中国平均每分钟有超过8人被确诊为癌症。肺癌，乳腺癌，肝癌，胃癌，食管癌，宫颈癌等发病率还处于不断上升阶段，癌症的发生对于国家、社会和个人都造成了沉重的经济负担和心灵创伤。
哪些因素容易诱发癌症？
1、吸烟
吸烟年限越长，吸烟量越多，开始吸烟的年龄越早，肺癌的死亡率越高，被动吸烟也容易患上肺癌，一天吸两包烟的人，相当于吸入0.5克有毒的烧焦物质。
2、情绪烦乱
现在医学确认情绪烦乱会引起人体大脑神经，内分泌系统以及免疫机制的紊乱，使人体内原来潜伏的恶性细胞发生增生，形成恶性肿瘤。
3、高脂饮食
含有饱和脂肪酸的饮食，会增加大肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，并改变大肠菌群的组成，胆汁酸及固醇均可经细菌作用，生成致癌物质。
4、不良刺激
如果在平时喜欢热食、喝滚烫的水，会对食道黏膜造成损伤，长期遭受不良刺激会使食道粘膜细胞发生突变而致癌。
“癌细胞”不喜欢这4种食物？平时适当吃点，或有助增强抵抗力
1、苹果
在平时我们常说“一天一苹果，医生远离我”，根据日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46％，得其他癌症的几率也能减少20％。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
2、香菇
香菇里含有一种叫蘑菇核糖核酸的抗病毒物质，可刺激机体产生干扰素，有防病抗癌作用。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。
香菇可抗癌，其机制是能有效地抑制肿瘤细胞的生长和分裂，它所含的香菇多糖对肺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌等多种癌症可作为辅助治疗剂，并有扶助正气，消除疲劳、增强体力、延缓衰老的作用。
3、洋葱
洋葱中含有较多的硒元素，硒能刺激人体免疫反应，使环磷腺苷酸增多，抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。同时，洋葱中还含有一种“栎皮黄素”的抗癌物质，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。
此外，洋葱含丰富的维生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及钙、铁等元素，营养价值高，并可治疗维生素缺乏症；因其还含较多的谷胱氨酸，故能推迟细胞衰老，久食使人长寿。正因其特殊的食疗价值，洋葱被广泛推崇。
4、茶叶
古代医学家认为茶有智力，降火，解毒，消暑，消食，利尿，强心，提神醒脑的作用，现代医学证实，茶可以防治高血压，冠心病，中毒疾病，肠道疾病，口腔疾病，泌尿疾病及癌症等。
绿茶中还可以分离出鞣剂，是抑制和抗肿瘤生长的抑制剂，尤其对膀胱癌和消化系统癌效果更佳，茶叶中还有一种叫茶多酚的物质，能够阻断致癌物质亚硝酸胺在人体内的合成，同时还能抑制癌细胞的发展和细胞突变，因此茶叶具有防治癌症的作用。
